金魚飼育法
作者:索佳寶奎 
由《竹葉亭雜記.卷八》錄出。

寶冠軍使奎,字五峯,號文垣,記養魚之法,頗有足采者,錄之。

龍睛魚。 此種黑如墨,至尺餘不變者為上,謂之墨龍睛。其有純白、純紅、純翠者,又有大片紅花者、細碎紅點者、虎皮者、紅白翠黑雜花者,變幻花樣,不能細述,文人每就其花色名之。總以身麤而勻,尾大而正,睛齊而稱,體正而圓,口團而闊。要其於水中起落遊動穩重平正,無俯仰奔竄之狀,令觀者神閒意靜,乃為上品。又有一種蛋龍睛,乃蛋魚串種也。

蛋魚。 此種無脊刺,圓如鴨子。其顏色花斑均如龍睛,唯無墨色,睛不外突耳。身材頭尾所尚如前。 又有一種於頭上生肉,指餘厚,致兩眼內陷者,尤為玩家所尚。此種純白而紅其首肉為上色,共名之曰獅子頭。魚逾老,其首肉逾高大。 此種有於背上生一刺,或有一泡如金者,乃為文魚所串之故,不足貴也。

文魚。 此種顏色花斑亦如前,亦無墨色者,身體頭尾俱如龍睛,而兩眼不外突耳。年久亦能生獅子頭。所尚如前。有脊刺短者、缺者、不連者,乃蛋魚所串耳。

此三種另有洋種,無鱗,花斑細碎,尾又軟、硬二種。

世多草魚,花色皆同此,而身細長,尾小。佳者以紅魚尾有金管、白魚尾根有銀管者為尚。亦無墨色者,名曰金魚。

又有赤鯉、金鯽,皆食魚所變,無三四尾者,皆直尾也,不過園池中蓄以點綴而已。養法亦如各種,亦能生子得魚。

此三種另有洋種,無鱗而花斑細碎,其尾又有軟硬二種。

養魚斷不可用甜水。近河則用河水,不然即用極苦澁井水,取其不生蝨。新泉水尤佳。

魚水綠乃活,不可換。其色紅或黃必須換。

凡換水,必先備水一缸曬之,曬兩、三日乃可入魚。魚最忌新冷水也。 水頻換,則魚褪色。

大缸一口養大魚五六寸者二三對足矣。多則閙熱,擠觸不安,必致損壞。

魚餵蟲必須清早,至晚令其食盡。如有未盡者及缸底死蟲,晚間打淨。夜間水靜則魚安,不然亦致魚死之道。再沙蟲中亦有別種惡蟲,亦須略擇。

子魚初生,以雞子煮熟,擰其黃於布上,擺於水中,子自知食之。及三四分大,不能食大蟲,乃將蟲置細絹羅內,於水面篩之,有小蟲漏下者,與之食。至五六分大,則居然食蟲矣。

魚子出淨之後,至能於水中遊行時,須輕將閘草提於他器內,以水投之,有魚仍取回原缸。水定後,缸內有蟲如蝦而扁,口如蜈蚣,最能囓小魚,宜揀淨,不然則盡為所害矣。

魚缸養魚總須明官窯缸,雖破百片亦可鋸補,瓦亦用明官窯缸瓦,外用鐵屑泥之,則不漏矣。

曬子須用紅沙淺缸,取其曬到底耳。

魚徧身起泡如水晶,乃天熱水壞,以新涼水激之,不然即潰爛死矣。

魚瘦暗不歡,乃病也,即以鹽擦其徧身,另盆養之,使吐黑涎即愈。鹽納入兩腮,亦佳。

魚蝨如臭蝨而白色透如蝦色,一着身,斷不可落,能使魚死,必須撈出。以鹽擦之,亦佳。

魚子不可過曬,過曬則化。不曬亦不能出,故須樹陰,或覆以篩之,亦可。三日必出魚矣。

凡魚生子,總在穀雨前後。視其沿堤趕咬乃其候也,即將閘草縛小石墜於缸內,任其穿過,即有子粘草上,亟取出納別水缸內,若不取,恐為公魚所食。其趕畢一次後,隔十餘日一次,看其趕即須放草接子矣。水近缸沿,則每被鴿子連魚飲去,故水不宜過深。子初出如蟻不可見,伏於缸上或草上。出魚後三五日內不可亂動其水,恐有傷於尾也。

冬收缸入向陽無油煙屋內,魚不食亦不生子,其水總不必換。俟春半時,出屋換水。其屋冬亦須火,不使冰過凍而已,亦不宜太煖。每歲於霜降收入,春分時出屋,然亦須看天時冷暖耳。出屋後,仍有數夜見冰,亦由是見天時也。

或雲魚不可曬,或雲魚必須曬,又雲可曬、不曬。予見養魚者未嘗不曬,究不知何以為憑也,姑記此以待試。然予家魚每過曬則生水泡滿身,或予之缸新有火乎,俟得良法再記。

魚熱則浮,冷則沉,然春秋朝日每亦停水面曝陽,則非熱也。魚之雌雄最難辨,有雲脊刺長為雌,脊刺短為雄者。有雲前兩分水有疙疸麤硬澁手者為雄,否為雌者。又有雲前兩分水大者為雄,小者為雌者。又有雲儘後尾下分水雙者為雌,單為雄者。皆不足憑之論也。其雄雌動作氣質究有陰陽之分,近尾下腹大而垂者為雌,小而收者為雄;麤者為雌,細者為雄。此秘法也,其餘諸法皆愚人之論耳。諸體未備時,其種類亦不易識。惟視其色,黑為龍睛,青為文魚、蛋魚,極易辨也。

缸底魚矢須用汲筒汲出。若水至晚太熱,緣曬甚也,須用生涼水添之。

魚生子若人不知,則粘於缸上,有落底者則自食之矣。若早見缸上有子,卽換缸。不然,則可一日不餵蟲。伏秋間雖有子,亦不能甚長,不能出息也。

秋日不可過換水,天寒不可多下蟲,寒則魚不甚食。然秋中餵大魚,則來年子早而壯。

魚子出後,水極清不必換,本水養之,魚乃不傷元氣。

有養魚不換新水者,即換,亦於本缸內水撤舊添新,此法魚最弱,市語謂之水頭軟。若卽從舊缸移入新水者,謂之水頭硬,雲此法所養之魚強壯。

魚尾根札者難於過冬,綹尾者易養,此論最驗。

冬入室時,水不能曬,卽用生水,次日移入,然須於院中見冰後入屋。

驚蟄時卽可出屋,若天寒亦可遲幾日。春分前後亦不必曬水。天寒井底暖,新水不冷,若曬則反冷矣。

又法:養魚先要講究水之活,魚得長生矣。如居家喫水缸內投以食,魚其能經久存活者,以其每日去舊更新,非取水之故也。蓋新水入缸三日必渾,三日後澄清,四日水性側立,方可下魚。下魚之後,春末猶寒,隔一日撤換新水一次。交夏之後,一日撤換一次。撤換之法,先用倒流吸筒吸出缸底泥滓,添入新汲井水,不用甜水、河水。如盛五擔水之缸,每日撤換一擔,視缸之大小,以此類推。有魚之水,七日必渾。渾則當移魚他缸,刷淨原缸,全換新水,曬過三四日之水再入魚。入魚之後照舊撤換。一交秋令,水自澄清,無俟添換矣。缸內不放閘草,一恐魚蟲藏匿致魚不得食,二恐草爛水臭以致魚生蝨蟻之患。穀雨前後便可餵蟲。一交九月節,魚自不食矣。至魚無故浮水面,口出水上空吸吐泡者,乃是受熱之故,速添新汲涼水以解之。若魚沉缸底嬾動,是受寒之故,速撈入淺水內曬之。魚或歪倒浮遊,或如死水中及動之腮仍能張翕,急取出以鹽擦之,另盆養之,猶可得活。俟其涎沫吐淨,方可置原缸內。

冬魚出房不可太早。於清明前後,置於向陽之處,用木板蓋覆。天若和暖,一日撤板一塊,漸次撤去。若驟然不蓋,夜間寒霜侵入,魚必受傷。

夏月伏暑之時,必當半遮半露,不可使魚受熱毒。雨水性沉,日色蒸曬,必致發變。著雨後,一俟晴明,卽用倒流吸桶撤淨缸底雨水,則無害矣。若降雨之先將缸添滿,或缸有水孔,隨落隨流,雨水不能到底,則不必撤之矣。

冬月蓄魚之法:不須餵蟲,亦不必曬水。添撤只要視水有渾色,便取新水換之,以純陽之性在地下,井水性暖故也。置放處不可令缸底實貼坑上,須用矮架托之。亦不可過暖,卽水面有薄冰亦無妨。缸口用紙封之,不致於落灰塵,更省遮蓋也。

餵魚之法:須將撈來紅蟲用清水漂淨,否則蟲之臭水入缸,淨水為之敗壞矣。餵魚蟲不拘時候,日不可留餘蟲也,夜恐蟲浮水面,魚不得受甘露之益。若一時不得魚蟲,或用雞鴨血和白麪曬乾為細蟲餵之,或用曬乾魚蟲及淡金鈎蝦米為末飼之,皆可。

分魚秧之法:先用洗淨揉軟棕片一塊,擇閘草四、五束,去根,以繩線縛之,繫以石塊,墜草於其水中間,不可散放。後看牝魚跳躍急烈有欲擺子之勢,卽取放水淺缸內。入公魚二尾,恐一公魚追趕不力。俟母魚沉底懶於遊泳,便是已擺子之候,卽將公魚取出,遲恐為其吞食魚子。缸須置向陽之處,切忌雨水。聽其自變,不過七八日便能生動如螞蟻蠅蛆之狀,生長最速。俟其化成魚䱀,先以小米糊晾冷,用竹片挑掛草上,任其尋食,並用麤夏布口袋盛蟲入水中,任其吞啄,卽透出小白蟲。三四日後,雖能趕食散蟲,亦須先擇白色小蟲飼之。卽可食紅大蟲時,亦不可餵之過飽,恐嫩魚腹脹致斃也。沙蟲之極小者名曰麪食,白色,在水皮上如麪之浮,不能分其粒數。初生小魚食之甚佳,且易長而堅壯。

小魚長至半寸許,卽宜分缸,每缸不過百頭。至寸餘,則每缸三十足矣。多則擠熱而死,竟至一頭不留。漸長漸分,至二寸餘大,則一缸四五六對。至三寸,則一缸不過四頭、六頭而已。然養缸如此,若庭院賞玩,則一缸一對,至多二對,始足以盡其游泳之趣,而觀者亦可心靜神逸也。

魚不可亂養,必須分隔清楚。如黑龍睛不可見紅魚,見則易變。翠魚尤須分避黑、白、紅三色串䱀。花魚亦然。紅魚見各色魚則亦串花矣。蛋魚、紋魚、龍睛尤不可同缸。各色分缸,各種異地,亦令人觀玩有致。

子出魚後,夜夜須將缸蓋起,次日日出後開之。否則每至凍死,一缸為之一空。


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