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,德宗時人,刺建州,始茶蒸焙研膏。宋鄭可聞剔銀絲為水牙,始去龍腦香。唐茶品,陽羨為上,唐末北苑始出。南唐始率縣民采茶,北苑造膏茶臘面,又京鋌最佳。宋太宗始制龍鳳模,即北苑時造團茶,以別庶飲,用茶碾,今炒制用茶芽廢團。王涯始獻茶,因命涯榷茶。唐回紇始入朝市茶。宋太祖始禁私茶,太宗始官場貼射,徐改行交引。宋始稱絕品茶曰鬥,次亞鬥。始制貢茶,列粗細綱。

蒙山茶

蜀蒙山頂上茶多不能數,片極重,於唐以為仙品。今之蒙茶,乃青州蒙陰山石上地衣,味苦而性寒,亦不易得。