而麤大。其味甜。
救饑
採近根嫩筍煠熟,油鹽調食。
《本草綱目》
慈姑釋名
李時珍曰:慈姑一根,歲生十二子,如慈姑之乳諸子, 故以名之。作「茨菰」者,非矣。河鳧茈白地栗,所以別烏 芋之鳧茈地栗也。剪刀箭搭,槎丫燕尾,並象葉形也。
集解
《別錄》曰:「藉姑,三月三日采根,暴乾。」
陶弘景曰:「藉姑,生水田中。葉有椏,狀如澤瀉。其根黃, 似芋子而小,煮之可啖。」
蘇恭曰:「慈姑生水中,葉似錍箭之鏃,澤瀉之類也。」 蘇頌曰:「剪刀草,生江湖及汴洛近水河溝沙磧中。葉 如剪刀形,莖榦似秋蒲,又似三稜,苗甚軟,其色深青 綠。每叢十餘莖,內抽出一兩莖,上分枝開小白花四 瓣,蕊深黃色。根大者如杏,小者如栗,色白而瑩滑。五、 六、七月采葉,正、二月采根,即慈姑也。煮熟味甘甜,時 人」以作果子。福州別有一種小異,三月開花,四時采 根,功亦相似。
李時珍曰:「慈姑生淺水中,人亦種之。」三月生苗,青莖 中空,其外有稜。葉如燕尾,前尖後岐。霜後葉枯,根乃 練結。冬及春初,掘以為果,須灰湯煮熟,去皮食乃不 麻,澀戟人咽也。嫩莖亦可煠食。又取汁可制粉霜、雌 黃。又有山慈姑,名同實異,見《草部》。
根氣味
苦甘微寒,無毒。
大明曰:「冷,有毒。多食發虛熱,及腸風痔漏,崩中帶下, 瘡癤。以生薑同煮,佳。懷孕婦人不可食。」
《孟詵》曰:「吳人常食之,令人發腳氣,癱緩,風損齒,失顏 色,皮肉乾燥。卒食之,使人乾嘔也。」
根主治
《大明》曰:「百毒,產後血悶,攻心欲死,產難胞衣不出,擣 汁服一升,又下石淋。」
葉主治
蘇頌曰:「諸惡瘡腫,小兒遊瘤丹毒,擣爛塗之即便消 退,甚佳。」
《大明》曰:「治蛇蟲咬,擣爛封之。」
李時珍曰:「調蚌粉。塗瘙疿。」
王象晉群芳譜
慈姑
慈姑豫於臘月間折取嫩芽,種於水田,來年四月盡 如種秧法種之。離尺許田最宜肥,每顆花挺一枝,上 開數十朵,色香俱無,惟根至秋冬取食甚佳。
慈姑部藝文〈詩〉
《茨菰花》宋·楊東山
折來趁得未晨光,清露晞風帶月涼。長葉剪刀廉不 割,小花茉莉淡無香。稀疏略糝瑤臺雪,升降常涵翠 管漿。恰恨山中窮到骨,茨菰也遣入詩囊。
慈姑部雜錄
《游宦紀聞》《三山方言》:「茨菰曰蘇,傍水多植之,雖常在 水中,遇晚稻損,蘇亦損。」
《缾史》「月表春花,小友茨菰。」
葧臍部彙考
釋名
芍。〈爾雅〉 《鳧,茈》。〈爾雅〉
葧臍。〈衍義〉 黑三稜。〈博濟方〉
鳧茨, 地栗。〈鄭樵通志〉
豬葧臍。〈寇宗奭〉 羊葧臍。〈寇宗奭〉