翟 ，《雉類》，所云文而不華也。
毛屬
熊 蝟 《竹豚》。
豪豬 、山豬 、山狗。
鱗介之屬
河豚 味稍遜江上
蒲 ：一曰�魚，昌黎詩：「蒲魚尾如蛇，口眼不相營。」
鱸 亦遜松江
《龍蝦 》約至四尺長，
鞋底 亦曰比目
水母 亦名海蜇。《嶺表錄異》云：「形如覆帽，腹下有物如絮，俗謂之足而無口眼。蝦寄腹下，嘔食其涎，浮水上，遇漁者即沉，乃蝦有所見耳。」班 魿 魴沙魚 白帶 草�墨魚 《鰌 鯧》《馬鮫》 花鰱、 赤眼。
黃尾 鰻 鰳。
金鯪 鰵 鯁鱟 ，《山海經》云：「形如車文。」 《嶺南錄異》云：「鱟，眼在背上，雌負雄而行。」 韓昌黎詩云：「實如惠文冠，骨眼相負行。其血色碧。」
蠣房 昌黎詩：「蠔相黏為山，百十各自生。」 蓋麗石而生，肉各為房，剖房取肉，故名。又燒蠣房為灰，堅白細潤，用以塗壁，經久不脫。
螺 大者可容一升，味似鮑魚，名曰「香螺」 ，其殼可應軍中之用。又有鸚鵡螺，珠光可燭其外，文采五色，類鸚鵡，潮中不易得也。又有九孔螺，月姑 即西施舌，形如蛤蜊，稍長，肉白如截肪，其形似舌故也。
車白 亦類蛤蜊，而甲甚厚，味遜月姑。
蚶 ：《海物志》名天臠；《爾雅》名魁陸；《本草》名瓦壟子。《雜俎》云：「鼎俎之味有蚶醬。」
文蛤 ：如蚌而短小，殼有花文可愛。
章魚 亦名「章舉」 ，有八腳，亦名「八索子。」 能食蟹，吮其膏，故腹中之膏亦類蟹。
江瑤柱 一名馬甲柱，亦名江蟯。《昌黎詩章舉「馬甲柱鬥以怪」 自呈》。
蜃 亦曰「文蜃」 ，即大蛤。
布帛之屬
葛布 以「鳳葛」 為上。
麻布 有青有黃，潮揭出者皆佳。
綢 絹 出海陽。
繭紬 出程鄉者佳
棉花 ：即木棉樹，也為《絲綿》。
苧布 。蕉布 。竹布。
貨屬
貝 ：《南越志》所云文貝，可以解毒也。又元貝亦稱照貝。
白銅鎖 ，潮陽銅匠制最工，價值三百錢。烏糖 用甘蔗汁煮黑糖，烹煉成白，劈鴨卵攬之，使渣滓上浮。《老學庵筆記》云：「始自唐太宗時貢使所傳。」
蔥糖 極白而無滓
柏油燭
潮州府古蹟考一 府志
本府。〈海陽縣附郭。〉
潮陽舊縣 在今治西三十五里，臨崑山之麓。里人猶稱其疆坅曰「官廳坅」 ，其北有舊壕跡。古萬川縣 ，即今清遠湖寮城也。隋置，唐廢。石柱勒字尚存。
南海亭 員水又東南一千五百里入南海，東歷揭陽縣，王莽之南海亭，而注於南海也。越王走馬埒 ，在縣北十里。南漢劉鋹祖安仁為潮州長史時所築。其孫隱僭王南越，追封南越王。上平坦，可容數百人，遺址尚存。
曾氏忠孝泉 在城西一里，有曾井。南漢時，程鄉令曾芳因民苦瘴，給藥愈之，來者接踵，乃以大囊藥投井中，民汲水飲之皆愈。宋皇祐五年，狄青征儂智高經此，禱于井，泉溢出，軍士不苦疫癘。青凱旋具奏，仁宗降制封芳忠孝公，賜飛白書「曾氏忠孝泉」 五大字旌之。咸淳七年，知府蒲壽晟建亭井上云。
