黃州府物產考 府縣志合載
府總
穀之屬
稻 粳、糯之通稱,粳者為「秔」 ,糯者為「稌」 ,名類不一。
麥 ,其名不一,有來有麰。來為小麥,麰為大麥,俱得四時之氣。
蕎麥 :幹紅花白,其實三稜而黑,經霜乃熟。《爾雅》所謂「荍者」 是也。北方名花麥。
豆 :《爾雅》云:「荏菽,其名甚繁,有黃、黑、青、紅諸色,外復有菉豆、豌豆、飯豆、蠶豆、匾豆、刀豆、豇豆、茶豆、莢豆、羊眼豆、塍豆諸名。」
芝麻 :一名胡麻,壓油最佳。《廣雅》云「巨勝。」 《本草》名脂麻。
薥秫 即糯稻也。取釀酒黍 不粘者為黍。
魚子糯 ,出黃岡,宜釀酒,張文潛極稱之。蔬果之屬。
祭菜 俗作地菜
《白菜 一名菘菜》,四時咸有。
芥菜 :有青、紫、白三種。子可入藥,其味辣。莧菜 一名長命菜。《格物論》云:「白莧入藥。」 馬齒莧、紅莧作蔬。
芹菜 :生水中,葉似芎藭,花白色,入文廟祭器。萵苣 ,苣大也,莖葉大而味苦,又名苦苣。常食者為「白苣。」
茼蒿 :三、四月開黃花。《本草》云:「同蒿。」 湖中產菠菜 ,其根紅白,其葉青而尖,宜於春冬,種自菠菱國來。
蘿蔔 :一名「萊菔」 ,有二種,紅黃者為胡蘿蔔,食之最有益。
茄 《一名酪蘇》。味甘寒。久冷不可多食,損人動氣。
韭 葉細而長,似蒜。一名「鍾乳。」
蒜 《本草》曰:「大者名胡,小者蒜,俗云蒜有百益蔥 ,有數種,一名胡蔥,一名茗蔥,一名芤,一名菜伯,一名和事草。」
芋 一名土芝,又名蹲䲭芋。莖可愈蜂螫。《山藥 本草》謂之「薯蕷。」 味平無毒。
蕨 根可為粉救荒
「羅漢菜 」 ,出蘄水三角山,舊有異僧種之而去,雜以葷膩即無味。
雲霧菰 生三角山中
石耳 生石上,出蘄水。
芹 出蘄水,古作「蘄。」 止血養精,益氣止煩,去伏熱,殺藥毒,令人肥健,但損齒。又有一種名牛蘄,葉細,根可食。
栗 有大小二種
柿 :《格物論》曰:「柿為朱,果有閔柿、牛心柿、羊矢柿、丁香柿。」
桃 其類不一,有早者,有晚者。
棗 大曰「棗」 ,小曰「棘。」
《杏 》二更開花隨即卸落樹分雌雄。
李 綠葉、白花,味有甘、酸、苦、澀數種。《野李仁》可入藥。
菱 :有角,八、九月間甚多,其花白。
石榴 :單葉者結實,千葉者不結實。
櫻桃 四月乃熟,其色紅嫩。
《無花果 》:凡果皆有花而結實,此果無花,生枝葉間。
大柑 :皮厚味甘,色若黃金。
絲瓜 嫩可食,苦則去其皮及子,用以滌器。味甘性冷。小兒豆瘡方出,未出以其近蔕者三寸,連皮燒存性,為末,砂糖調服,多者可少。
竹木之屬
松 ,其葉有兩鬣,五鬣、七鬣,皮肉有脂。
柏 有圓柏側柏
椿 香者,名椿。臭者,名樗。香者,葉可食。
槐 木可鑽火,葉細花黃,可染布。
《桑 葉》可飼蠶桑,《螵蛸》可入藥。
柘 :葉勁有紋,可飼蠶。
榔 生深山中,大者合抱。
構 皮可作紙
櫫草樹 結棓子
檀 有紅白二種
水竹 一名淡竹
《叢竹 》一名「慈孝竹。」
斑竹 色鱗鱗有斑,蘄人剖之為器。
蘄竹 ,出蘄水、蘭溪,以色瑩者為簟,節疏者為笛,帶鬚者為杖。然蘄、簟不專以蘄州出者得名,但不及蘄州之多耳。