藝菊須知

藝菊須知 作者：顧祿　清

　　自序
曩閱前明屠爾星《東籬集》，藝菊十要自擇地以至護花，目雖備而法甚略，猶未極藝菊之能事，惟吾友梅花菴主與洞虛子所箸《藝菊說》，盡洩不傳之祕，其培養之方亦較詳於《東籬集》。予年來閉關，抱瓮躬事畦圃，亦能量雨課晴，紅種碧，爰循屠氏原目十條，討論吾友之說而損益之，輯爲上卷；復釆吾友餘緒，并予所身歷心得者增入若干條，分爲下卷，顏曰《藝菊須知》。夫菊，花之隱逸也，學圃，又小人事也，士之盲學自荒仰孤，培植不克爲繁林之匠，作樹人之計，卒與隱逸者流，結伴東籬，銷聲匿迹，其志益卑，其心益苦矣。
道光戊戌孟冬之朔，茶磨山人顧祿書於校經精舍之南窗。

　　目錄

• 上卷：屠承(火魁)原目十條
  • 擇地　𫎓土　分植　灌漑　栽培
  • 雨暘　蟲雀　修葺　養秧　護花
• 下卷：新增十二條
  • 培子　接本　護脚　區種　置盆
  • 選竹　浸草　剔泥　採花　乞種
  • 覓伴　辨性
• 附載
  • 菊宜二十有四　　菊忌二十有四

卷上

一、擇地

《東籬集》藝菊十要，首先擇地。擇地者，擇透風之地也。蓋菊性喜風，有風則葉色青葱，秋來花亦豐肥。若風不暢達，一經酷暑，立見憔悴，而蟲蠹亦從此生矣。故菊圃以平曠爲妙，尤宜虛其東南，使受薰風。今藝菊家多置盆盎於屋巔或平臺上，往往頹垣破屋較得法於峻宇重牆者，此無他，四面透風而已。

一、𫎓土

隔歳嚴寒時，取田中肥土，薄舖地上，用水洒透，任其結冰，土經冰凍則土益鬆。冰過之後，用純糞灌之，俟曬乾，再灌。大約土十擔用純糞一擔。〈或有用草桿雜土，以火煨過，然後灌糞者，亦妙。且可以殺蟲子。〉惟灌二三次後，切須早爲收藏，勿使經雨，經雨則肥退而土仍結矣。𫎓之來歲，七八月間，以此土逐盆量加，加後三日，菊葉卽變爲深綠之色，蓋因土性之肥甚緩，經水灌後始得徐徐上升，非若灌糞之驟肥，轉有癃頭倒陷之病至。初栽時，其土不可太肥，止須用田梗版泥曬乾敲碎，或有用礱糠灰拌和者。始種用土半盆，預留他時加土之地。

一、分植

分植在四月杪五月初芒種小滿之交，將菊頭翦下，長約五寸，摘去葉三瓣，於宿盆內逐一𢳍之。𢳍後，用蘆簾遮護或置密林之下以避日光。至五日後，可移置向陽之地，因菊根非日光不能生也。二十日後，方可分盆。乃以尺餘細竹插菊苗之傍，將莎草縛定以防傾折，所謂未種菊先種竹是也。或有遲至六七月間始議種植者，謂之秋𢳍，未免過遲，然在立秋以前固自不妨，宜擇花性之遲放者，秋𢳍數種，得受金風玉露，花開亦不少，異日可備寒冬密室檀几之玩。

一、灌漑

分盆之日，將清水細細洒潤根土，不可濺濕莖葉。既活之後，須乾透一次，俟其土白葉垂，然後每日晨則噴葉，晚則灌根。若酷暑天氣，夜間再灌根一次，仍不使盆中有積水以致爛根。灌水尤宜俟盆土極涼，蓋自朝至晚在烈日中，雖迫暮盆土猶熱也，灌肥亦不宜過早，須遲至秋分節後，用清水鑲灌，隔五日一次，三四次後天色漸涼，可用清糞不必鑲水。雖花至十分，尙須如法澆灌，若乍開卽止，花必痩弱無神。澆則尤宜在雨前，蓋菊根得肥，一時不能逆而至頂，必經微雨淋濕，方可使之上升，而肥氣始聚於菊腦。〈若大雨滂沱，宜別設良法防護。〉然天時難測，豈能五日一雨，盡如人意，而澆又不能愆期，因參以權宜之法，如灌肥後無雨，以洗帚蘸清水將葉洒之極透，則肥可立上。今人於灌肥次早澆水，謂之破水，不知盆中之肥所得幾何，經水一沖，不幾盡去，無遺乎。〈秋分以前有用雞、鵝毛、豆莢殼浸水井，洗魚肉、燖雞鵝及繅絲等水湯代肥者。〉

一、栽培

初栽時宜用細竹扶直，長夏幹本漸高，則易以稍長之竹，逐節紮之，總使幹本毫無屈曲，有挺然直立之意，方足副霜下傑之稱。蓋自初種以至開花，易竹須三四次，不可驟用長竹通於菊頭，若菊短竹長，澆灌最爲礙事。易竹又須將新竹從原孔插下，否則恐傷菊根。至菊本旣長，宜隄防風雨搖動，其法量盆盎之行數長短，兩端植木二枝爲柱，或用堅大之竹釘入土內尺許，令極牢固，再於其上橫縳長竹一根，以㯶繩將逐盆竹梢紮橫竹之上，庶免搖動之虞，此爲盆菊排列圃中者而言。其有置諸屋巔者，或在平臺者，或用架擱高置廣庭內者，皆宜細心體認，調護得宜，始不失栽培之本意。

一、雨暘

菊之性最畏日而喜日，又最喜水而畏水。梅雨連綿，葉黃芽爛，秋雨浸淫，蕊萎根殭，爾時若聽其淹斃，則固不忍，揠而再種，則又不活，法以乾土易其近根之濕土，再移置透風涼爽之地，庶幾可救，總之與其濕也，甯乾，與其雨也，甯日。凡菊自苗而幹，由葉而花，無時不賴陽光而生，如初栽四五日，卽須移置日光之下，以固其根，但不可驟以烈日曝之，所謂畏日是也。分栽之候如遇陰晦天光，種時雖活，一經日色，轉致委頓。惟雲日相間之天分種者，爾時雖未卽青翠，一二日後，微雨一通，便生意盈盈矣。盛夏正須日色曬照堅其枝幹，以俟秋發，如因夏日可畏，移避背陰之處，雖當日青葱可愛，一交露降，花將舒而葉先萎矣。結蕊少陽光則其色必變，如深紫變作淡紅，淡紅變作白色之類。花開日尤宜日曬以助其力，方得層層開足，蓋菊花之瓣攢簇，層累而放，放則甚緩，非經半月之久，不能開至十分，非若他花，開卽成朵也。若始放卽移藏室內，不受陽和，外瓣雖舒，內心仍結如團，曷足觀乎。

一、蟲雀

蟲雀皆爲菊之蠹，三四月間，麻雀啄其頭以爲食，然猶顯而易見，而最惡者莫如諸色蟲蠹。在春者曰夾葉，其蟲小如黍米，生於葉之夾層，漸次而游，一葉空而復嚙一葉，不數日間，葉葉俱空矣，宜於初生時用桃針挑去。至四五月間生者曰菊虎，其蟲身小於螢，黑色長鬚，頂有紅色一點，於黎明時或午後飛集菊上，細咬嫩頭，嫩頭卽垂，所咬痕內業已生子，少遲卽化爲蛀，直至根間，凡受嚙者須速摘去痕下五六分，方無他患。黃梅以後其蟲益多，如象根、〈寸許長，小蜻蜓遺子所生。〉、網頭、〈如豆瓣大，灰蝴蝶遺子所生。〉紅蜘 〈俗呼紅八郎〉之類，均能為害，悉宜捕除。而土蠶則生於泥內，平時在下食根，天將明至菊上食葉，藏身甚密，尋之非易，有此蟲，其盆面必有小孔如豆，宜從孔中用長簪刺入土內殺之。又有二種，曰白獺，黑獺者在菊之頭為害尚淺。白獺俗呼螞蟻娘舅，此蟲一生，蟻卽往來不去，生長在菊葉枒杈之內，菊卽倒陷不長，爲害甚烈急，宜用針細細挑去，斷不可因繁瑣而略之也。其尤甚者，夏末秋初之菊蝨，其細如灰，非瞪目諦視則不能見，晝則伏於葉底，夜則出而噉露，此蟲所到之處菊葉變成白色，漸至焦萎而死，不知者謂爲菊瘟，實則菊蝨之爲患也。法用朝烟熬水，俟水冷後傾於浴盆之中，將菊盆側臥於浴盆上，用杓盛所熬之水將菊通身沖洗，其蟲乃死，然不可使辣水沾土。至七八月間生者曰中蛀，菊將蕊矣，忽根間受傷，全本俱壞，須細察其幹微有蛀意處，將利刅緩緩割破蛀穴、以鐵絲刺之。又有一種蛀花者曰鑽心，其蟲在花蕊之下，亦宜用細針尋孔刺之。至蚱蜢之食葉，蒼蠅之汚花，皆宜設法驅逐。或云盆傍栽葱或韭汁澆灌均可避蠹，試之未然，總不若隨時留意之爲得。〈或用魚腥水、鼈蟹水灑之，并壅以頭垢，皆避莠蟲。〉

一、修葺

凡菊之佳種，一盆止可一本，一木止可一花，餘皆於蕊如綠豆大時刪之，花方大而豐腴。或於三四寸長時，卽分其頭爲雙起，則存二花。或有一本而三花五花，其花亦與獨花同者，法在繞灌壅得法耳。有開卽垂頭者，將竹一枝，俟花至五六分時，齊花翦平，卽以竹稍頂於花蒂令其仰天，再以莎草紮定，亭亭然宛如菡萏之在池沼。有鉅花長瓣，宜用銅鐵線編托承之，則花瓣旣不下垂，花心亦不散漫，且耐久可玩，其力之尤足者，愈開愈暢，四面飽滿，中心特起，其圓如球矣。

一、養秧

花旣過，則養秧不可遲。〈先將花幹翦去，止留近根三五寸，翦處須用泥封。每盆插標記認，移置透風向陽之地，不可被冰雪欺凌。〉或有未卽生秧者，日以清水灌之，可冀有種，陰雨可不灌。十日灌糞一次，亦必臘糞，倘用新糞則秧驟長，遇嚴寒凍結，秧根便爛。大寒之天，須以軟草輕輕覆蓋，得日光則徹去。土實則鬆之，近根處或以土壅高，令其自生嫩根，尤佳。〈或花時有苗芽近幹插下，以汙泥豬矢釀肥種此苗芽，在內上覆浮土，卽活生根。〉

一、護花

花時須移置室內以供玩賞，但一室之中止可位置數盆，不宜過多，餘宜藏之圃中，聽其霜欺日炙，菊見霜則色更豔，見日則花愈足。位置宜參高下，亦疏亦密，具有畫意詩情爲妙。大忌排偶或有堆之如山叢雜不堪者，蓋以至清至幽之質，使成俗物，更爲誥歎。再更換宜勤，越四五日必須別換，始可常見精彩，而在室中者亦不至於久失霜日，此護花之良法也。〈菊花卽放在室中者，或根縛紙條就盂引水，使根常潤而不傷水，則花耐久可玩。如欲催放，則於花蕊大時，罩龍眼殼於蕊上，夜澆硫黃水，次早去殼，花卽大放。或以馬豕糞鑲水澆之，亦妙。其變染之法，歲九月收霜貯缶瓶，埋土中，花含蕊時，調五色點之，俱可透變。又一法，用磠砂一二釐入水，調五色染之，極易入瓣心，但花不耐久卽便凋萎。菊無藍、墨二色。染法： 須要先種白色菊，花蕊將開，用金墨濃研，下菜油一二點，或和以乳汁，用牙刷濺墨仕蕊心，待露過夜，俟次早，更染，凡三四通，則花墨色。染藍，用新收青色綿，夜置露中候濕，次早絞綿中之霧滴入蕊心，則花開藍色矣。〉

卷下

一、培子

培子之法古時已有，〈《癸辛雜志》載朱斗山埋葬枯菊一法，花枯結實後，將花摘下，埋肥膏地，隔歲自能茁苗。又，馮蕈溪注菊小正云：以枯花積腴土上，令略覆土，不必深埋，時以肥沃之，明春苗生，花能變色，出人意表。〉今人選花足葉肥之種，俟花將枯卽翦去花瓣之半，置廊簷下，見日不見霜，令陽光透入精氣，內蘊結子自足，如遇嚴寒則移室內以避之。正月杪二月初收子，清明後下種，至四五月間亦用摘𢳍之法分苗別種，其花必變，往往有傑出之品，是謂新花，卽子花也。藝菊家因其品格、顏色而各自命名，謂之喬種，往往百方祕惜，不肯輕以予人。〈《本草》及《千金方》皆言菊花有子，此有子可種之驗也。〉

一、接本

建風草、野菊皆可接菊，切勿用艾，艾本往往見霜先枯，而所接之菊尙未開放，多時培養，臨時而廢，最爲恨事。接本與𢳍頭花之大小無少差異，旣明𢳍法，接本便屢贅疣，惟新種一出，恐人流傳，不能自祕，始用接本，蓋欲使人但見其花，而不欲輕予人以佳種也。

一、護脚

菊之禿頸赤脚皆由雨水過多，其莖拔長，便成禿頸；或泥濺脚葉，葉受汚則脆而易脫，便成赤脚。禿頸難治，赤脚尙有補救，法用黃榖子一撮，於不開花時或換盆後，在盆面撒匀，再用稻柴灰摻蓋，十餘日，穀子苗芽將脫葉遮掩，新芒簇簇嫩綠可愛。其有赤脚太甚不能遮護者，或於換盆時將幹本盤曲泥中而種之，然總属矯揉造作，大傷花質，種後數日多有因此而萎者。〈盆面用碎瓦、礱糠、螺殼鋪蓋，可免雨泥濺葉之病。〉

一、區種

菊有數種，唐種爲最。唐種者，中華之種也，〈如今銅舶至日本，呼為唐山來舶是也。〉約計三百餘種，如松子、鶴翎、甲拍、球幢之類，咸稱上品，惟性宜沙土，吾吳植之非易，往往不能茂盛。倭種多產於日本，較唐種尤夥，大致豔麗者居多，俗呼洋種。洋種之中，有一種青莖細葉作蒿艾氣者，味苦花大，名苦薏，實非眞菊也。又有種名消息子，繁花細葉，一莖百花，五色皆有。黃者名金消息，白者名銀消息，紫者極香，名香紫。凡此皆今人所蓺，餘如花圃所種之草菊，入藥之甘菊，自鄫以下不足觀矣。

一、置盆

古人蓺菊於哇，今人蓺菊於盆。盆以宜興、丁蜀二山窰所燒粗沙鉢爲最，以其滲水而價廉也，但頗不美觀，法於花時別置白綠黝或軍青色套盆換種，移供棐几，轉具樸稚之致。或用各色法盞式盆將粗沙鉢置之於中，一花久閉復更一花，尤爲簡便。種時或有用瓦筩者，但無底難於移動，且秋蟲一生，不便於浴，究以粗沙鉢爲佳。

一、選竹

扶菊宜用細籬竹，如燻黑者更爲雅馴。或有用貓竹劈細銼圓如箸細，以綠油黝之與根同色，尤有可觀耳。顧此二者皆不若聾竹之性軟，能不傷榦本也。

一、浸草

紮菊宜用莎草，莎草名龍鬚草，卽織席草也。劈開用水浸濕，紮菊不傷枝榦。若用㯶絲，非特易傷菊本，抑且近於匠氣。

一、剔泥

盆面之泥須平潤如鏡，若雨後泥併，則宜挑鬆。盆中切勿有草，有草則分肥氣，且易有蟲蠹。〈嫌肥，以野芥子種之。〉

一、採花

秋後採取唐種及金、銀消息、香紫等花朵，將霜梅露浸一宿，以飛鹽醃藏，至明年夏中取出洗清，點茶色香雙絕。或採葉瓣曬乾作枕，可治目眵耳鳴等證，抑且冷香一匊，令人魂夢俱清。

一、乞種

菊種止宜乞，卑詞厚禮請而後得也。若弗與，則以吾之佳種易之，尙不失爲聘，如待賈沽，直是灌園傭耳。

一、覓伴

菊之伴侶惟佛手、香櫞、木瓜爲宜，蓋菊香極淡，必於三者之中或得其一，以助清芬，庶幾同氣相求，與黃花結世外知己。

一、辨性

凡菊各有其性，如初種宜半晴半陰，旣種宜有風有日，結蕊時宜肥，花開時宜潤。而倭菊之性，又各從其種，如松子、夔龍宜陽，紫色者喜陰，灌肥之日皆宜早，如五福紫錦百合之類獨宜遲，苟非多曆年所，安能得其精微。

附載

菊宜二十有四

• 金風　玉露　新霜　驕陽
• 月下　燈前　曠圃　平臺
• 屋巔　庭心　疎籬　扁舟
• 粉壁　蘚石　磁盎　棐几
• 佳名　逸士　新詠　名畫
• 把盃　持螯　橘綠橙黃　陶詩陸賦

菊忌二十有四

• 霪雨　　　嚴霜　　　蟲蠹　　　雀啄
• 手摸　　　鼻嗅　　　艾本接花　㯶綫縛竹
• 堆山　　　論擔　　　昂價　　　焚香
• 酗酒　　　俗客　　　酒肆　　　茶坊
• 峻宇　　　重牆　　　採摘盈頭　羅列滿座
• 置不潔地　贈非其人　早陳座上　久閉室中