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寶訓卷七

    棲霞郝懿行蘭皋輯

藥草

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諺云:臘鼓鳴,春草生。《歲時記》十二月八日為臘日,邨人並撃細腰鼓以逐疫。

《說文》藥,治病草。案:藥有略。韓愈詩:五鼎調勺藥。又,藥闌。藥,字音籞。《漢書》池藥未幸。
○《廣雅》紫艿,紫草也。
○《山海經》勞山,多茈草,一名紫英。
○《齊民要術》種紫草:宜黃白輭良之地,青沙地亦善,開荒黍穄下大佳。性不耐水,必須高田。三月種之,耬耩地,逐壟手下子,良田一畝用子二升半,薄田用子三升。下訖勞之。鋤如穀法,潔淨為佳,其壟底草則拔之。九月中,子熟,刈之。候稃燥,載聚打取子。溼載子則浥鬱。卽深細耕。不細不深,則失草矣。尋壟以杷,耬取整理。收草宜併手力,速竟為良,遭雨則損草也。一扼隨以茅結之,擘葛彌善。四阨為一頭,當日則斬齊,顛倒十重許為長行,置堅平之地,以板石鎮之令扁。溼鎮直而長,燥鎮則碎折,不鎮賣難售也。兩三宿,豎頭著日中,曝之令浥浥然。不曬則鬱黑,太燥則碎折。五十頭作一洪,洪,十字,大頭向外。著敞屋下陰涼處棚棧上。其棚下勿使驢馬糞及人溺,又忌煙,皆令草失色。其利勝藍。若欲久停者,入五月,內著屋中,閉戶塞向,密泥,勿使風入漏氣。過立秋,然後開出,草色不異。
○《本草》紅藍花,卽紅花也。花作梂彙多刺。案:宋文帝詩:紅藍與芙蓉,我色與歡敵。
○《古今注》燕支,中國人謂之紅藍。案:張騫得自西域者。
○《齊民要術》花地欲得良熟。二月末三月初種也。種法:欲雨後速下,或漫散種,或耬下,一如種麻法。亦有鋤而掩種者,子科大而易料理。花出,日日乘涼摘取,不摘則乾。摘必須盡。留餘即合。五月子熟,拔,曝令乾,打取之。子亦不至浥鬱。五月種晚花。春初卽留子。七月中摘,深色鮮明,耐久不黦,紆物反,色壞也。勝春種者。收子與麻子同價,卽任車脂,亦堪為燭。一頃花,日須百人摘。○曬紅花法:摘取卽碓擣使熟,以水淘,布袋絞去黃汁。更擣,以粟飯漿清而酸者淘之,又以布袋絞去汁,卽收取染紅勿棄也。絞訖,著甕器中,以布蓋上,雞鳴更擣令均,于席上攤而曝乾。勝作餅。花作餅者,不得乾,令花浥鬱也。

語曰:青出於藍,藍謝青,師何常在明經。《北史》李謐初師小學孔璠,後璠還就謐請業。○案:首句一作「青成藍」。

《通志》藍三種:蓼藍染綠。大藍如芥,染碧。槐藍如槐,染青。三藍皆可作澱,色成勝母。
○《夏小正》五月,啟灌藍蓼。註:啟者,別也,陶而疏之也。灌也者,藂生者也,記時也。
○崔寔曰:榆莢落時可種藍,五月可刈藍。六月可種冬藍。冬藍,木藍也。
○《齊民要術》藍地欲良,三徧細耕。三月中浸子,令芽生,乃畦種之。治畦下水,一同葵法。藍三葉澆之。晨夜再澆。薅治令淨。五月中,新雨後,卽接溼耬耩,拔栽之。三莖作一科,相去八寸。栽時宜併力急手,無令地燥也。白背卽急鋤,栽時卽溼,白背不急鋤則堅確也。五徧為良。七月中作藍澱。案《花鏡》夏至前後,看葉上有破紋,方可收割。凡五十斤,用石灰一石,缸內浸。至次日已變黃色,去梗,用木爬打轉,粉青色變至紫花色,然後去水成澱矣。
○《說文》梔,木實可染。
○《博雅》梔子,㮁桃也。案《正字通》名越桃,無㮁桃名。
○《史記》千畝巵茜。註:其花染繪赤黃也。○案:巵,同梔。
○《述異記》
洛陽有支茜園。
○《農桑輯要》十月,選成熟梔子,取子淘淨,曬乾。至來春三月,選沙白地劚畦,區深一尺,全去舊土,卻收地上溼潤浮土,篩細,填滿區。下種稠密,如種茄法。上搭箔棚遮日,高可一尺。四十餘日,芽方出土。次年三月移開。第四年,開花結實。十月收摘,甑內微蒸,曬乾用。

六安土人曰:茶不可移,移必不活。許雝菴曰:今世聘婦以茶為禮,豈取其一定不移乎。

《爾雅》檟,苦荼。註:樹小如梔子。冬生葉,可煮作羹飲。今呼早采者為茶,晚取者為茗。一名荈。蜀人名之苦荼。○案:此卽今之茶也。荈,尺兗切。
○陸羽《茶經》一曰茶,二曰檟,三曰蔎,音設。,四曰茗,五曰荈。案《正宇通》引《魏了翁集》謂茶之始,其字為荼。惟陸羽、盧㒰始易荼為茶。然《漢書.年表》荼陵。顏師古註:音塗。至〈地理志〉茶陵,从人,从木,則註⼷奢反,又音丈加反。是漢時已有荼、茶二字,非始於唐矣。
○《博物志》飲真茶,令人少眠。
○《續博物志》南人好飲茶,孫皓以茶與韋昭代酒。謝安詣陸納,設茶果而已。北人初不識,開元中,泰山靈巖寺有降魔師教禪者以不寐,人多作茶飲,因以成俗。
○楚人陸鴻漸為茶論并煎炙之法,造茶具二十四事,以都統籠貯之。常伯熊者,因廣鴻漸之法,伯熊飲茶過度,遂患風氣。或云:北人未有茶,多黃病,後飲病,多腰疾偏死。案《茶錄》載:晉以降,吳人採葉煮之,號茗粥,則茶之始以食為貴,後乃專以供飲耳。
○《四時類要》茶,熟時收取子,和溼沙土拌,筐籠盛之,穰草蓋。不爾,卽凍不生。至二月中,出種之。于樹下或北陰之地開坎,圓三尺,深一尺,熟劚,著糞和土。每阬中種六七十顆子,蓋土厚一寸強。任生草,不得耘。相去二尺種一方。旱時以米泔澆。此物畏日,桑下、竹陰地種之皆可。二年外,方可耘治。以小便、稀糞、蠶沙澆擁之,又不可太多,恐根嫩故也。大概宜山中帶坡坂,若于平地,卽于兩畔深開溝壠洩水。水浸根,必死。三年後,收茶。
○《爾雅》檓,大椒。又,椒榝醜莍。註:莍萸子聚生成房貌。榝似茱萸而小,赤色。○榝,音殺。
○《說文》茮,莍也。徐鍇曰:茮,卽今之椒。○案《說文》無「椒」字,茮同椒,或作𣐹,俗作𣒏。
○陸璣《詩疏》椒葉,蜀人作茶,吳人作茗。
○《齊民要術》熟時收取黑子。俗名椒目。不用人手數近捉之,則不生也。四月初,畦種之。治畦下水,如種葵法。生高數寸,夏連雨時,可移之。移法:以刀子圓劙椒栽,合土移于阬中,萬不失一。若拔而栽者,率多死。若移大栽者,二月、三月中移之。此物性不耐寒,陽中之樹,冬須草裹。不裹則死。其生小陰中者,少稟寒氣,則不用裹。候實口開,便速收之,天晴時摘下,薄布曝之,令一日卽乾,色赤椒好。若陰時收者,色黑失味。其葉及青摘取,可以為葅,乾而末之,亦足充食也。
○《禮.內則》三牲用藙。註:藙,煎茱萸也。
○《水經注》邵陵水,逕流三峽,名茱萸江。
○《唐書.王維傳》輞川別墅有茱萸沜。
○《齊民要術》食茱萸也。山茱萸味不任食。二月、三月栽之。宜故城、隄、冢高燥處。候實開,便收之,挂著屋裏壁上,廕乾,勿使煙薰。煙薰則苦而不香也。用時,去中黑子。肉醬、魚鮓,偏宜用。
○《本草》馬蘄,一名野茴香。蒔蘿,一名小茴香。案:小茴香,又名慈謀敕。
○嵇康〈茴香賦〉仰眺崇岡,俯察岡坂,乃見茴香生蒙楚之間。
○《務本新書》春暖,向陽掘區,糞土相和。區先下水,子用新香不浥者,量地下子,糝土微蓋。區南約量種檾,以遮夏日。長高三四指,旱則澆之。或霖雨時,就新子種之亦可。十月,斫去條梢,糞土覆根。三月去之。案:蒔蘿,生佛誓國。

語曰:不戴金蓮花,不得到仙家。《拾遺記》滄洲金蓮花,形如蝶,婦人競採為首飾。

《爾雅》荷,芙蕖。註:別名芙蓉。其莖茄,其葉蕸,其本蔤,註:莖下白蒻在泥中者。其華菡萏,其實蓮,註:蓮,謂房也。其根藕, 其中的,蓮中子也。的中薏。註:中心苦。
○《韻會》凡芙蕖行根,如竹行鞭,節生一葉一華,華葉常偶,故謂之藕。
○《續博物志》藕生應月,閏月益一節。案:藕,《說文》蕅。《類篇》作𦸲。
○《齊民要術》種蓮子法:八月、九月中,取蓮子堅黑者,于瓦上磨蓮子頭,令皮薄。取墐土作熟泥,封之,如三指大,長二寸,使蔕頭平重,磨處尖銳。泥乾時,擲于泥中,重頭沈下,自然周正。皮薄易生,少時卽出。其不磨者,皮卽堅厚,倉卒不能生也。種藕法:春初,掘藕根節頭,著魚池泥中種之,當年卽有蓮花。

諺云:韭為草鍾乳,芡是水硫黃。

《廣雅》雞頭,謂之䓈。尹捶切。芡,一名雁啄實。《管子》名芡為卵䔖。
○《酉陽雜俎》菱,開花背日。芡,開花向日。故菱寒芡煖。
○《埤雅》荷花,日舒夜歛。芡花,晝歛宵炕。陰陽之異也。
○韓愈詩:平池散芡盤。
○《齊民要術》種芡法:八月中收取,擘破,取子,散著池中,自生也。
○《爾雅》蓤,蕨攗。註:蓤,今水中芰。○攗,音眉。
○《武陵記》四角、三角曰芰,兩角曰蓤。案:蓤,又作菱。秦人謂之薢茩。
○梁簡文帝採菱詩:菱花落復含,桑女罷新蠶,桂棹浮星艇,徘徊蓮葉南。
○《齊民要術》種芰法:秋上子黑熟時,收取,散著池中,自生矣。
○《本草》甘藷,音諸。○案:山藥,本名薯蕷。音諸預。一名山芋,秦楚名玉延,鄭越名土藷,一名修脆,一名兒草。
○《南方草木狀》秋熟收,蒸之以充糧糗,海人食皆壽百餘歲。
○《異苑》若欲掘取,默然則獲,唱名便不可得。人有種之者,隨所植之物而象之。
○《四時類要》山居要術云:擇取白色根如白米粒成者,先收子。作三五所阬,長一丈,闊三尺,深五尺。下密布甎,阬四面一尺許亦側布甎,防別入傍土中,根卽細也。作阬子訖,填糞土,三行下子種之。填阬滿。待苗,著架。經年已後,根甚粗。一阬可支一年食。根種者,截長一尺已下種。○又法:《地利經》云︰大者折二寸為根種。當年便得子。收子後,一冬埋之。二月初,取出便種。忌人糞。如旱,放水澆,又不宜太溼。須是牛糞和土種,卽易成。
○《務本新書》種山藥,宜寒食前後,沙白地。霜降後,比及地凍,出之。外將蘆頭另窨,來春種之,勿令凍損。揀按:種時須揀肥長山藥,上有芒刺者,
○《爾雅》芐,地黃。注:一名地髓。陶注《本草》云:生渭城者乃有子實,實如小麥。
○《爾雅翼》地黃,生者以水試之,浮者名天黃,半沈半浮者人黃,沈者地黃。芐字,从下亦趨下之義。
○《齊民要術》種地黃法:須黑良田,五徧細耕。三月種,一畝下種五石。至四月末、五月初生苗。訖至八月盡九月初,根成,中染。若須留為種者,卽在地中勿掘之。待來年三月,取之為種。計一畝可收根三十石。今秋取訖,至來年更不須種,自旅生也。惟須鋤之。按上文云:鋤時別作小刃鋤,勿使細土覆心。又按:製地黃,忌銅鐵器。

鄉人歌曰:我有囿,生之杞乎。《左傳》

《爾雅》杞,枸檵。註:今枸杞也。陸璣《疏》云:一名苦杞。春生,作羹茹微苦,葉及子服之輕身益氣。一名地骨。○檵,音計。
○《本草》去家千里,勿食蘿摩、枸杞。言強盛陰道也。
○《博聞錄》種枸杞法:秋冬間收子,淨洗,日乾。春耕熟地,作町,闊五寸。紐草稕,肫去聲,束稈曰稕。如臂大,置畦中,以泥塗草稕上,然後種子,以細土及牛糞蓋令徧。苗出,頻水澆之。又可插種。案:一法,截條長四五指許,掩于溼地中,亦生。
○《夏小正》九月,榮鞠,樹麥。註:鞠,草也,鞠榮而樹麥,時之急也。
○《爾雅》鞠,治蘠。註:今之華菊。○《本草》菊華,一名節華。陶註云:菊有兩種。一種紫莖氣香而味甘,葉可作羹,為真菊。一種莖青而大,作蒿艾氣,味苦不堪食,名薏,非真菊。案:《抱樸子》菊花與薏花相似,直以甘苦別之耳。
○《圖經》今服餌家多用白者。
○魏文帝與鍾繇書:九月九日,草木徧枯,而菊芬然獨秀,今奉一束以助彭祖之術。案:《劉蒙泉菊譜》一百六十三品。范至能等廣至三百餘種。
○《博聞錄》菊,蜀人多種之。黃可入茶,花、子入藥。然野菊大能瀉人。惟真菊延年,乃黃中之色,氣味和正,花葉根實皆長生藥。其性介烈,不與百花同盛衰,是以通仙靈也。
○《務本新書》宜白地栽,甜水澆。苗作菜食,花入藥用。三四月,帶根土掘出。作區,下糞水,調成泥,擘根分栽,每區一二科。後極滋茂。案:《花鏡》小滿時,每日須看捉翦頭蟲。紅頭黑身在辰巳二時,專翦菊頭,若被菊虎咬過,其頭見日卽垂,視咬傷處去寸許,卽掐去,無害,遲則生蟲。又有細蟻侵蛀菊本,須用魚腥水洒其葉或澆土則除。若蚯蚓、地蠶傷根,權以石灰水灌之則死,速將河水連澆,以解灰毒。若象幹蟲,似蠶青質,與葉一色,食葉,須早起以針尋其穴,刺殺之。
○《四時類要》種蒼朮法:二月,取根子劈破,畦中種。上糞下水。一年卽稠。苗亦可為菜,若作煎,宜多種之。
○《博物志》黃精草,卽太陽草也,食之令人長生。若太陰,草食之則死。其草節所謂鉤吻也,與黃精相反。杜甫詩:埽除白髮黃精在。
○《四時類要》二月,擇取葉相對生者是真黃精,擘長二寸許,稀種之。一年後,甚稠。種子亦得。其葉甚美,入菜用。其根堪為煎。朮與黃精,仙家所重。
○《吳氏本草》百合,一名重邁,一名中庭,一名重匡。
○《羣芳譜》都波國無稼穡,以此為糧。
○《四時類要》二月,種百合。此物尤宜雞糞。每阬深五寸,如種蒜法。又云︰取根曝乾,擣為麪,細篩,甚益人。
○《本草》牛蒡音榜。子,一名惡實,似蒲萄核,外殼如栗莍。一名⿏黏,一名大力子,一名蝙蝠刺。氣味苦寒,無毒。
○《務本新書》葉作菜食,明目,補中,去風。久食輕身耐老。
○《四時類要》熟耕肥地,令深、平。二月末下子。苗出後耘。旱卽澆灌。八月已後,卽取根食。若取子,卽留隔年方有子。凡是閒地,卽須種之,不但畦種也。
○《爾雅》薢茩,芵茪。註:芵明也。疏云:葉如茳芒。 子形如馬蹏,呼為馬蹏芵明。《廣雅》謂之羊躑躅。○薢,音皆。茩,音狗。芵,音決。茪,音光。○案:芵,通決。杜甫詩:雨中百草秋爛死,階下決明顏色鮮。○或云:取子一匙,挼令淨,空心吞之,百日後,夜可見光。
○《博聞錄》園圃四旁,宜多種,蛇不敢入。案:一種似苜蓿葉,晝開夜合,結角如細豇豆,子狀如馬蹏,可作酒藥并眼目藥。一種茳芒快明,似槐葉,夜不合,子如黃葵而扁,忌入茶。
○《四時類要》二月,取子畦種,同葵法。葉生便食,直至秋間有子。若嫌老,糞種亦得。若入藥,不如種馬蹏者。
○《說文》藷,蔗也。
○張衡〈南都賦〉藷蔗薑䪤。註:藷蔗,甘蔗也。䪤,音煩,百合。○案:又與柘通。《楚辭》胹鼈炮羔,有柘漿些。
○《廣志》甘蔗,其飴為石蜜。
○《農桑輯要》栽種法:用肥壯糞地,每歲春間,耕轉四徧。每栽子一箇,截長五寸許有節者,中須帶三兩節,發芽于節上。畦寬一尺,相離五寸,臥栽一根。覆土畢,用水繞澆,止令溼潤根脈。苗高二尺餘,頻用水廣澆之。並不開花結子。直至九月霜後,品嘗稭稈,酸甜者成熟,味苦者未成熟。將成熟者附根刈倒外,將所留栽子稭稈,斬去虛梢,深撅窖阬收藏。至來春,出窖,截栽如前法。大抵栽種者多用上半截,其下截肥好者,留熬沙糖。若用肥好者作種,尤佳。○煎熬法:將初刈倒稭稈,去梢葉,截長二寸,碓擣碎,用密筐或布袋盛頓,壓擠取汁。卽用銅鍋內,斟酌多寡,以文武火煎熬。其鍋隔牆安置,無令煙火近鍋。專一令人看視。熬至稠黏似黑棗合色。用瓦盆一隻,底上鑽箸頭大竅眼一箇,盆下用甕承接。將熬成汁用瓢盛傾于盆內,極好者澂于盆。流于甕內者,止可調水飲用。
○《本草》薏苡仁,開紅白花,結實青白色,形似珠而䈾長。一名回回米,又呼西番蜀秫,俗名草珠鬼。
○《農桑輯要》九月霜後收子。至來年三月中,隨耕地于壠內點種,勞蓋令平。有草則鋤。
○《說文》藤,藟也。
○《爾雅》諸慮,山櫐。註:今江東呼櫐為藤,似葛而粗大。○櫐,音壘。
○《農桑輯要》春分前後移栽。長時宜靠樹架起,其花茂盛。採時天晴,便曬乾,不致浥損。收藏,可為素餡食之。
○《本草》忍冬藤,一名金銀花。其花長瓣垂鬚,黃白相間,而藤左纏。案:收花蒸曬,可煮茶用。○又,薄荷,莖葉似荏而長。
○《農桑輯要》諸處多可移栽。經冬根不死。採葉可食,本入藥用。
○《羣芳譜》罌粟,一名米囊花,一名御米花,一名米殼花。
○《四時類要》罌粟,尤宜山坡。亦可畦種。
○《博聞錄》重九日種,又中秋夜種,則罌大子滿。種訖,以竹帚埽之。
○《西京雜記》苜蓿,案《本草》一名牧蓿。《漢書》作目宿。一名懷風。時人謂之光風。茂陵人謂之連枝草。
○崔寔曰:七月八日,可種苜蓿。
○《齊民要術》地宜良熟。七月種之。畦種水澆,一如韭法。亦一剪一上糞,鐵耙耬土令起,然後下水。一年三刈。留子者,一刈則止。春初卽中生噉,為羹甚香。長宜飼馬,馬尤嗜之。此物長生,種者一勞永逸。都邑負郭,所宜種之。
○《四時類要》苜蓿,若不作畦種,卽和麥種之不妨。○燒苜蓿之地,十二月燒之,訖二年一度。耕壠外根卽不衰。凡苜蓿,春食,作乾菜,至益人。

昔人種菖蒲訣云:春遲出,夏不惜,秋水深,冬藏密。春分方出,夏四月十四菖蒲生日,用竹翦修淨,自生,不愛惜。秋深水養之。冬須藏密室。

又忌訣云:添水不換水,見天不見日,宜翦不宜分,浸根不浸葉。不換存元氣,見日恐焦枯,分多則葉粗,浸葉則易爛。○案:以上皆為盆種而言,若入藥用,不必如此調護也。又案:泥菖生池澤,水菖生溪澗,石菖生水石間。惟石菖蒲入藥,葉中有脊,其狀如劍,又名水劍。一種葉無脊,根粗大如指者,名昌陽。

《春秋運斗樞》玉衡星散為菖蒲。
○《孝經援神契》椒薑禦溼,菖蒲益聰,巨勝延年,感喜辟兵。案:感喜,琥珀屬。
○《風俗通》菖蒲放花,人得食之,長年。
○蘇軾〈石菖蒲序〉乃遺九江道士,使善視之。余復過此,將問其安否。
○《格物論》菖蒲,一名昌歇。案:一名堯韭。種池沼間。其根盤屈有節,狀如馬鞭。根苗纖細,人家以瓦器種之。案《花鏡》性喜陰溼。用沙石植者葉細,用泥土者葉粗。如患葉黃,壅以⿏糞或蝙蝠矢,用水洒之。若欲苗直,以綿裹筯頭,每朝捋之。